250 gr jamur tiram putih, suwir memanjang
250 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr tepung beras
50 grtepung maizena
3 siungbawang putih, haluskan
2 btr telur, kocok lepas
1 sdt garam
½ sdt lada bubuk
½ sdt penyedap rasa
minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
saus sambal botolan secukupnya
Cara Membuat:
- Campur tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, aduk rata.
- Campur telur, bawang putih, garam, lada, dan penyedap rasa, aduk rata.
- Celupkan jamur tiram ke dalam campuran telur, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung.Ulangi 1 kali.
- Goreng jamur dalam minyak yang banyak dan panas sampai kuning kecokelatan dan kering.
- Angkat dan sajikan selagi hangat, bersama saus sambal botolan.
Resep : Rumah Jamur,
Jl. Raya Lembang No. 155 Bandung Barat, (022-70870888), Penyusun & Penata Saji: Dahrani Putri, Foto : Eng Naftali
