1 resep adonan pastry
3 sdm gula pasir, untuk taburan
Bahan Vla:
250 gr daging durian
500 ml susu cair
175 gr gula pasir
2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit susu cair
Bahan Olesan (campur):
1 btr telur, kocok lepas
50 ml susu cair
Cara Membuat:
1. Vla: daging durian, susu cair, dan gula pasir di-blender hingga halus. Tuang ke dalam panci, masak dan diaduk, sampai mendidih. Masukkan larutan tepung maizena, sambil diaduk rata. Masak sampai mengental. Angkat, sisihkan.
2. Giling adonan pastry dengan ketebalan 0,3 cm. Potong bentuk segitiga kecil memanjang, lalu lilitkan pada cetakan cream horn. Diamkan selama 20 menit.
3. Poles dengan bahan olesan dan taburi dengan sedikit gula pasir. Lalu panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat Celsius selama 25 menit. Angkat, keluarkan dari cetakan dan dinginkan.
3. Setelah dingin semprotkan vla, sajikan.
Untuk 20 buah
Tips: cetakan cream horn bisa dibeli ditoko peralatan memasak dan dijual dalam lusinan
Resep: Dahrani Putri
Uji Dapur: Klub Nova
Penata Saji: Popy Fitria
Foto: Fadoli Barbathully
