Resep Masakan
Bahan:
2 pak roti tawar (1 roti di potong 4)
150 gr jagung manis (dari jagung manis yang sudah di pipil)
200 gr daging cincang
4 batang daun bawang, iris tipis
2 butir kuning telur
250 ml susu cair
8 siung bawang putih, cincang
1 siung bawang bombay, cincang
50 gr tepung terigu
Merica secukupnya
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Kaldu bubuk rasa daging secukupnya
Tepung panir kasar (tepung panko)
2 butir putih telur
Cara membuat :
Ragout :
- Campur jadi satu : susu, kuning telur, dan terigu, aduk rata, sisihkan
- Tumis bawang bombay, bawang putih sampai harum. Masukkan daging cincang, aduk sampai matang
- Masukkan jagung manis, aduk rata sampai jagung manis terlihat 1/2 matang. Masukkan daun bawang,aduk rata
- Masukkan larutan susu, aduk rata terus menerus sambil masukkan merica,garam,gula,kaldu bubuk. Aduk terus sampai mengental, meletup2 dan sudah licin (tidak menempel pada wajan). Angkat, angin-anginkan sebentar agar dingin
Penyelesaian :
- Ambil selembar roti tawar, oleskan adonan ragout, tutup dengan selembar roti tawar lagi.
- Celupkan pada putih telur, lalu gulingkan pada tepung panir kasar.
- Goreng dengan api kecil sampai berwarna kuning ke emasan, angkat
- Sajikan hangat
Foto: http://www.meinekuechemrsp.blogspot.com
.
