20 btr kuning telur (400 ml)
5 btr putih telur (150 ml)
200 gr gula halus
½ st vanili
1 sdt cake emulsifier
Bahan B:
125 gr terigu protein rendah
½ sdt baking powder
25 gr susu bubuk
1 sdm custard powder
Bahan C:
125 gr mentega kocok
125 gr margarin, kocok
2 sdm susu kental manis
Pelengkap:
1 tetes pewarna hijau
1 tetes pewarna orange
1 tetes pewarna cokelat
150 gr orange butter cream siap pakai
Cara Membuat:
- Kocok semua bahan A, sampai kental. Ayak bahan B lalu masukkan ke dalam bahan A sambil diaduk rata.
- Kocok bahan C sampai kental lalu sendokkan ke dalam campuran bahan A dan B sambil diaduk perlahan.
- Bagi adonan menjadi 3 bagian, tambahkan pewarna makanan hijau, orange , dan cokelat.
- Tuang masing-masing adonan ke loyang persegi 20x20 cm dan tinggi 2 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
- Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 15 menit. Angkat, dinginkan.
- Oles permukaan kue dengan butter cream yang ditambah esens orange lalu tumpuk jadi satu.
Tip:
Orange butter cream juga bisa dibuat dengan mengocok 50 gr butter dan 50 gr mentega putih hingga lembut. Tambahkan 50 gr susu kental manis dan 1 sdt orange essence .
Untuk 24 Potong
Resep: Lanny Soechan,
Penyusun: Erwin Kuditawati,
Penata Saji: Rudi Gunawan,
Foto : Romy Palar
.
