- 1 pak bihun, rendam air dingin sampai agak lemas, tiriskan
- 250 grm udang besar, belah bagian punggung
- 200 grm filet ayam
- 200 jamur, belah 2 , iris-iris
- 150 grm kol iris julien
- 2 btr telur ayam
- 1 bh paprika merah, potong julien
- 2 btg daun bawang potong melintang tipis
- 3 siung bawang putih cincang kasar
- 3 iris tipis jahae, cincang kasar
- 1 bh shallot, belah dua iris tipis
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin, secukupnya
- 1 sdm kecap manis, secukupnya
- 1 sdm angciu
- 1 sdm minyak mentari
- ¼ sdm minyak wijen
- ¼ sdt lada hitam
- 1 sdt gula
- Bawang goreng secukupnya
Bahan bihun goreng II
- 1 pak bihun, rendam air dingin sampai agak lemas, tiriskan
- 300 grm udang kupas
- 200 grm filet ayam
- 2 btr telor ayam
- 200 grm kol iris julien
- 1 bh wortel, iris julie kecil
- 2 btg daun bawang potong julien tipis
- 1 bh shalot belah dua, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 3 iris tipis jahe, cincang kasar
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm angciu
- 1 sdm kecap manis, secukupnya
- 1 sdm kecap asin, secukupnya
- 1 sdm minyak mentari
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt gula
- ¼ sdt lada hitam
- Bawang goreng secukupnya
- Panaskan minyak, masukan telur, langsung aduk-aduk, hingga setengah matang. Lalu, masukkan bawang putih, jahe, dan shalot. Goreng sampai wangi.
- Masukkan wortel, ayam, aduk merata. Biarkan sebentar.
- Lalu masukkan kol, paprika, dan bumbu-bumbu lain. Aduk rata.
- Setelah itu masukkan bihunnya. Tambahkan kecap manis dan asin secukupnya. Aduk merata.
- Tutup selama dua menit. Lalu, aduk merata, tutup kembali sebentar.
- Terakhir, masukkan daun bawang. Aduk rata dan biarkan sebentar, matikan apinya.
- Siap untuk dihidangkan puanas-puanas. Jangan lupa taburi bawang goreng.
.
