Resep Masakan
Hari Raya pasti tidak lengkap rasanya tanpa kehadiran ketupat di meja makan anda. Ketupat yang satu ini khas dari Riau, pasti memberikan sesuatu yang berbeda dalam sajian anda.
Bahan :
1 ltr(800 gr) beras ketan putih
5 ltr santan dari 1/2 butir kelapa
1 sdm garam
20 buah selongsong ketupat ukuran kecil
Cara Membuat :
- Cuci bersih beras ketan, tiriskan.
- Isi beras ketan ke dalam selongsong ketupat sampai hampir penuh (ruang yang kosong tinggal 1 ruas anyaman paling atas).
- Masukkan dalam panci. Tuangi santan sampai terendam. Tambahkan garam.
- Rebus sampai santan habis dan tinggal minyaknya selama 3 jam.
- Masak terus hingga cukup kering. Angkat. Gantung sampai tiris dan dingin.
