Botok Jamur

 

Resep Masakan

Bahan  :

• Jamur tiram 100 gram, seduh air hangat, tiriskan
• Udang ukuran kecil 50 gram, buang kepala dan kulitnya
• Cabai rawit 8 buah, iris tipis serong
• Daun kemangi 3 tangkai, ambil daunnya
• Tomat muda 1 buah, potong kasar
• Kelapa sedang 1/2 butir, parut memanjang
• Daun pisang secukupnya

Bumbu halus :

• Bawang putih 2 siung
• Bawang merah 3 butir
• Ketumbar 1 sendok teh
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Cara memasak  :

1. Potong jamur bentuk korek api
2. Campur jamur, udang, bumbu halus, kelapa parut, daun kemangi, cabai rawit dan tomat. Aduk rata.
3. Ambil selembar daun pisang, isi dengan 2 sdm campuran jamur. Bungkus bentuk tum. Lakukan hingga adonan habis.
4. Panaskan panci pengukus, kukus botok hingga matang. Angkat.
5. Sajikan.

Untuk 8 bungkus