1 sdm mentega
30 gr bawang bombai, cincang
1 siung bawang putih, memarkan
400 gr wortel, kupas, potong-potong
1 sdm tepung terigu
250 ml susu cair
250 ml kaldu ayam
1/2 sdt italian seasoning
1 lembar bay leaf
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
100 ml krim kental
Pelengkap:
Garlic brad
Cara Membuat:
1. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga layu.
2. Masukkan wortel, aduk hingga layu.
3.Taburi tepung terigu, aduk hingga rata.
4.Tambahkan susu, masak hingga wortel empuk. Angkat.
5. Tuang ke dalam mangkuk blender. Proses hingga lembut.
6. Rebus bersama kaldu ayam, lada, merica dan garamdan krim hingga mendidih dan kental.
7. Angkat, sajikan dengan roti.
Untuk 4 Orang
Tips:
Wortel yang kaya akan betakaroten dan serat sangat enak dibuat sup krim. Hasilnya, rasa manis wortel beradu dengan gurih dari susu dan krim segar. Enaknya!
Resep: Nuraini W
Uji dapur: Klub Nova
Foto: Ahmad Fadillah/ Nova
Penata Saji: Diah Takarina
