Resep Masakan
Bahan:
450 gr paru, rebus, potong kotak 4 cm tebal 2 cm
250 ml air
1 btg serai, memarkan
2 lbr daun salam
200 ml santan dari ½ btr kelapa
1 ½ sdm tepung beras
minyak untuk menggoreng
Haluskan:
3 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
3 bh kemiri
2 cm kunyit
1 sdt garam
Cara Membuat:
1. Rebus paru, bumbu halus, air, serai, dan daun salam hingga empuk dan bumbu meresap. Sisakan sedikit airnya.
2. Ambil sisa air rebusan paru 100 ml, tambahkan santan dan tepung beras. aduk rata, untuk adonan remah.
3. Panaskan minyak, goreng paru hingga kecokelatan, sisihkan.
4. Sendok adonan remah dengan sendok sayur. Tuang ke minyak panas, goreng hingga renyah, angkat. Taburkan ke atas paru dan hidangkan selagi hangat.
Untuk 6 orang.
Dok. Nova
Resep Masakan
