Salad Tropis Asam Manis

Bahan:

• 1 buah (400 g) nanas
• 1 buah (300 g) mangga muda, potong bentuk korek api ukuran ½ x 6 cm
• 6 lembar daun selada bokor, sobek kasar
• 1 buah (150 g) kedondong, kupas, serut kasar
• 150 g daging jeruk bali, suwir-suwir

Saus, aduk rata:

• 10 sdm air jeruk lemon
• 8 sdm kecap ikan
• 4 buah cabai rawit merah, iris tipis
• 4 sdm gula pasir
• ¼ sdt garam

Cara Membuat:

1. Kupas nanas. Potong bentuk kipas ukuran kecil. Sisihkan.
2. Siapkan piring saji, letakkan dua lembar daun selada bokor.
3. Taruh potongan nanas, mangga muda, dan serutan kedondong di atasnya.
4. Siram dengan saus hingga rata. Taburi jeruk bali suwir hingga rata.
5. Sajikan. (f)

Untuk 6 porsi