Chocolate Florentine

Untuk hasil cokelat yang mengilap, dinginkan cokelat di suhu ruang saat semua pengerjaan usai, bukan langsung di dalam lemari es. Setelah padat, baru pindahkan dan simpan di lemari es.

 Bahan:

• 50 g manisan ceri merah dan hijau
• 30 g kacang pistachio, cincang kasar
• 30 g sultana, rendam semalam dengan
• 5 sdm rum atau air panas selama 30 menit
• 10 g keping almond
• 250 g cokelat masak susu, cincang

Cara membuat:

1. Aduk rata manisan ceri, pistachio, sultana, dan almond. Sisihkan.
2. Tim cokelat hingga meleleh. Sendokkan tiap 1 sdt cokelat leleh di atas selembar kertas roti hingga tercetak bentuk bulat.
3. Taburi campuran ceri di atasnya. Lakukan hingga semua bahan habis.
4. Diamkan di suhu ruang hingga mengeras. Simpan di dalam lemari es.
5. Sajikan dingin.

Untuk 20 buah