Sup Krim Wortel

Resep Masakan
Bahan:
1 sdm mentega
30 gr bawang bombai, cincang
1 siung bawang putih, memarkan
400 gr wortel, kupas, potong-potong
250 ml susu segar
500 ml kaldu ayam
½ sdt italian seasoning
1 lbr bay leaf
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
100 ml krim kental

Pelengkap:
4 bh sosis, iris bulat 1 cm, tumis sebentar

Cara Membuat:

1. Panaskan mentega, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan wortel, aduk hingga layu.
3. Tambahkan air kaldu, masak hingga wortel empuk. Angkat.
4. Masukkan sup ke dalam mangkuk blender . Proses hingga lembut.
5. Rebus kembali sup, tambahkan susu cair, bumbu-bumbu dan krim kental, masak kembali dengan api kecil sampai mendidih.
6. Sebelum diangkat tambahkan sosis masak kembali sebentar. Angkat. Sajikan sup selagi hangat.

Resep: Nuraini W  
Uji Dapur: Tri SW
Penata saji: Sindhunata , 
Foto: Ahmad Fadilah 



.

Es Potong Strawberry

BAHAN I: - Agar-agar bubuk putih 7 gram - Susu cair putih 750 ml - Gula pasir 100 gram - Pasta strawberry 1/2 sendok teh - Pewarna merah muda secukupnya - Strawberry segar 100 gram,cincang halus. BAHAN II: - Agar-agar bubuk putih 3 gram - Tepung hunkwe putih 1/4 bungkus - Susu cair putih 400 ml - Gula pasir 50 gram - Esen vanili 1/2 sendok teh CARA MEMBUAT: Adonan I: Campur agar-agar,susu cair,& gula rebus hingga mendidih, angkat.  Tambahkan pasta, pewarna dan strawberry segar, aduk rata. Adonan II: Campur agar-agar bersama hunkwe,susu cair&gula hingga mendidih,  Angkat,tambahkan esens vanili, aduk rata. Tuang sebagian adonan I dalam loyang loaf,  Sisihkan dan diamkan hingga agak mengeras. Tuang adonan II diatas adonan 1 dan diamkan hingga agak mengeras Tuang kembali sisa adonan I diatasnya, Simpan dalam lemari es hingga mengeras. Potong-potong bentuk persegi, lalu bungkus dalam plastik transparan   Simpan dalam freezer hingga beku. Sajikan segera  Lezat,July 2010