Kare Udang Kentang

BAHAN:
- Kentang mini 200 gram, kupas, goreng sebentar
- Udang 150 gram, kupas kulit dan kepalanya
- Bawang Bombay 50 gram, potong tipis memanjang
- Santan 250 ml
- Air kaldu daging 300 ml

- Bumbu kare 1 sendok teh, siap pakai
- Serai 1 batang, memarkan
- Lengkuas 1 ruas, memarkan
- Minyak goreng 2 sendok makan

BUMBU HALUS:
- Bawang merah 4 butir
- Bawang putih 2 siung
- Merica 1/2 sendok teh
- Gula pasir 1/2 sendok teh
- Garam secukupnya

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama bumbu kare, serai dan lengkuas hingga harum.
2. Tambahkan bawang Bombay dan udang, aduk hingga berubah warna.
3. Tuang air kaldu, masak hingga mendidih, lalu masukkan kentang dan tuang santan, masak sebentar hingga mendidih,
4. Sajikan.

 Tabloid Lezat,April 2010

.

Wedang Ronde Strawberry

BAHAN:
- Susu kedelai rasa strawberry
  hangat 500 ml (warna merah
  muda)
 
BAHAN RONDE:
- Tepung ketan 100 gram
- Susu kedelai rasa strawberry 100
  ml
- Garam 1/8 sendok teh
- Gula halus 1 sendok makan
- Esens strawberry 1/4 sendok teh
- Pewarna merah muda
  secukupnya
 
ISI:
- Kacang tanah 100 gram, sangrai,
  haluskan
- Susu kental manis + 4 sendok
  makan
 
CARA MEMBUAT:

Isi: Campur semua bahan, aduk
hingga adonan dapat dipulung
dan bulatkan sebesar kelereng,
sisihkan.
Campur tepung ketan bersama
semua bahan, aduk hingga
adonan dapat dipulung.
Ambil sedikit adonan tepung, beri
sedikit isi dan bentuk bulat-bulat.
Rebus dalam air mendidih hingga
terapung dan matang, tiriskan.
Letakkan bulatan ronde dalam
gelas saji, lalu tuang susu kedelai
strawberry hangat dan hias
sesuai selera.
Sajikan hangat.

Tabloid Lezat, April 2010

,