Puding Bolu Gulung Marmer

 

Bahan:
1 bh bolu gulung rasa stroberi

Bahan Puding Busa:
400 ml susu cair
1 bks agar-agar bubuk warna putih
50 gr gula pasir
3 putih telur
½ sdt garam
50 gr gula pasir
 
Bahan Puding Cokelat:
200 gr susu cair
1 sdm cokelat bubuk
60 gr gula pasir
¼ sdt garam
1 sdt agar-agar bubuk warna putih.
 
Cara Membuat:

1. Campur semua bahan Puding Cokelat, didihkan. Angkat, sisihkan.
2. Puding Busa: rebus susu cair, agar-agar, dan gula pasir sampai mendidih, angkat, sisihkan.
3. Kocok putih telur sampai kaku, tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok, masukkan larutan agar-agar. Kocok sampai rata.
4. Penyelesaian: Potong bolu gulung ukuran 1 cm, taruh pada dasar cetakan berbentuk mangkuk, dari dasar sampai ke pinggir cetakan.
5. Tuang adonan puding busa, beri sedikit adonan puding cokelat bentuk marmer, dengan bantuan sendok garpu. Begitu seterusnya sampai adonan penuh. Bekukan. 

Untuk 6 orang
 
Resep: Yuliarini Adrikas
Penyusun: Nuraini W
Penata Saji: Popy Fitria
Foto: Adrianus Adrianto/ Nova

Tutti Frutti Smoothie

Bahan:
350 gr rockmelon
200 gr peach, tiriskan
150 gr stroberi, bersihkan
4 lbr daun mint
125 ml susu cair
125 ml jus jeruk
100 gr es batu, gepruk sampai halus



Cara Membuat:
1. Kupas melon, hilangkan bijinya. Cuci bersih, potong-potong menurut selera.
2. Taruh potongan melon, peach, stroberi dalam blender, proses sampai halus.
3. Tambahkan susu, jus jeruk, es batu. Proses sampai halus.
4. Masukkan dalam gelas saji, sajikan segera, beri hiasan daun mint.
Untuk 6 Orang
 
Resep : Nuraini W
Uji Dapur: Klub Nova
Penata Saji: T Firta Hapsari
Foto : Ahmad Fadilah/ Nova