Jembatan Merah

Bahan:
300 ml pineapple juice
40 ml strawbery syrup
20 ml simple syrup
200 ml air soda
es batu
nanas untuk hiasan

Cara Membuat:
1. Siapkan semua bahan.
2. Campur semua bahan, tuang dalam gelas saji.
3. Beri es batu, hiasi nanas, sajikan segera.

Untuk 2 Gelas
Resep: Chef Ahmad Taufiq, 
House of Sampoerna, Taman Sampoerna 6, Surabaya 60163, (031-353 9000), http://houseofsampoerna.museum, 
Penyusun: Nuraini W, 
Penata Saji: Sindhunata, 
Foto: Agus Dwianto

. 

BAJIGUR DURIAN

Bajigur dengan durian.... Cocok sekali diminum sore hari selagi masih hangat.

bahan:
300 gram daging durian
2 lembar daun pandan
200 gram gula merah sisir
5 cm kayumanis
50 gram jahe, dibakar, dimemarkan
2 sendok teh kopi bubuk
1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Cara membuat:

1. Rebus santan, daun pandan, gula merah, kayumanis, dan jahe di atas api kecil sambil diaduk sampai harum.
2. Masukkan kopi bubuk. Aduk sampai larut. Tambahkan daging durian. Aduk rata.
3. Sajikan hangat.

Untuk 6 porsi
Sumber : Sajian Sedap

.