Ayam Goreng Thai

Bahan :
2 buah paha ayam bagian atas,
buang tulangnya dan pipihkan
Minyak goreng  

Perendam, aduk rata :
100 ml kaldu ayam
1/2 sdt minyak wijen
1 sdm kecap asin
1 siung bawang putih, parut

Pelapis, aduk rata:
75 g tepung terigu
1 sdm tepung beras
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam  

Saus, aduk rata:
2 batang akar daun ketumbar, iris halus
1 sdt cabai merah giling
2 sdt saus ikan
100 ml air
1 sdt gula pasir
1 sdm air jeruk nipis

Cara membuat:

• Aduk daging paha ayam dengan bumbu Perendam hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
• Tiriskan daging ayam, lapisi dengan bahan Pelapis dan diamkan sebentar.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering dan renyah. Angkat dan tiriskan.
• Potong-potong ayam, taruh di piring saji.
• Tuangi Sausnya, sajikan.

Untuk 2 orang
Odilia Winneke - detikFood 

Green Tea Milk

 
Bahan:
½ sdt green tea  bubuk
30 ml simple syrup
80 ml susu cair
3-4 bh es batu
1 scoop es krim vanili
 
Cara Membuat:

1. Masukkan green tea , simple syrup , susu cair, dan es batu ke dalam blender. Lalu blender sampai halus dan tercampur rata.
2. Tuang hasil blender ke dalam gelas saji. Beri topping  dengan es krim vanili. Sajikan selagi dingin.

   Untuk 1 porsi
Resep: Yudi Dwiguna, 
Jeozz Café, Jl. Salak No. 16 Bogor, (0251-711 1661), 
e-mail: jeozzcafe@yahoo.com,
penyusun: Dahrani Putri, 
Penata Saji: T. Firta Hapsari, 
Foto: Ahmad Fadilah