Green Tea Ice Cream

Bahan:
3 sdm green tea powder  (macha powder )
50 ml air panas
4 btr kuning telur
125 gr gula kastor
350 ml susu cair
350 ml krim kental, kocok sampai kaku

Cara Membuat:

1. Campur green tea powder dan air panas, aduk rata. sisihkan.
2. Campur kuning telur dan gula kastor dalam pinggan tahan panas. Masak dengan cara ditim, dengan api kecil, sambil di-mixer sampai larutan pucat dan mengembang.
3. Matikan mixer  lalu masukkan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Matikan kompor lalu angkat pinggan dari atas panci. Dinginkan, masukkan krim yang telah dikocok dan larutan green tea powder , aduk rata.
4. Masukkan ke dalam ice cream maker  lalu proses sesuai petunjuk. Setelah lembut, simpan semalaman dalam freezer .
5. Sajikan dalam kondisi dingin.

Untuk 1 Liter
Resep: Dahrani Putri 
Uji Dapur: Klub Nova 
Penata Saji: Poppy Fitria 
Foto: Ahmad Fadilah & Daniel Supriyono

. 

Sup Krim Kentang Tabur Sosis (Cina & Spanyol)

BAHAN:
4 buah (600 g) kentang, kupas, potong dadu 2 cm
1250 ml air
1 buah (150 g) bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
3 sdt minyak zaitun
1 1/2 sdt garam
100 g daun bawang kecil, iris tipis
4 buah ukuran besar, potong 1 cm, tumis sebentar *)
1/2 sdt merica bubuk

Pelengkap:
1 buah roti Prancis potong serong 1 1/2 cm, olesi mentega, panggang

CARA MEMBUAT:

• Campur kentang, air, bawang bombay, bawang putih, minyak, garam, didihkan. Masak hingga kentang lunak dan matang. Angkat, biarkan hingga agak dingin.
• Masukkan dalam mangkuk blender, proses hingga halus. Angkat.
• Panaskan kembali, masukkan daun bawang dan sosis, aduk rata.
• Bubuhi merica, aduk rata. Angkat.
• Sajikan hangat bersama pelengkap.

*) Sosis berukuran besar: Ukurannya lebih besar dari sosis biasa. Tersedia dalam beberapa cita rasa. Kalau tidak ada dapat diganti dengan sosis biasa.

Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 443
Dari Femina


.