Ayam Saus Pedas

Bahan:
1 ekor ayam ukuran sedang, potong-potong kecil
1 bh paprika hijau kecil, potong seukuran jari
1 bh bawang bombai, iris kasar
3 bh cabai merah, potong besar-besar
1 btg daun bawang, iris kasar
3 siung bawang putih, cincang halus
1 btr telur
100 gr tepung terigu
2 sdm saus sambal
1 sdm kecap manis
½ sdt garam
¼ sdt lada bubuk
100 ml air
minyak untuk menggoreng ayam

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam dengan garam dan lada.
2. Kocok telur, masukkan ayam. 
3. Gulingkan ayam di tepung terigu hingga terbalut rata.
4. Goreng ayam hingga kecokelatan, angkat, tiriskan.
5. Tumis bawang putih, daun bawang dan bawang bombai. 
6. Tambahkan paprika hijau dan cabai merah, aduk sampai harum.
7. Masukkan saus sambal, kecap manis dan air. 
8. Aduk rata bersama ayam. Angkat lalu hidangkan.

Untuk 8 orang
Resep: Erwin Kuditawati
Uji Dapur: Klub Nova
Foto: Ahmad Fadilah

Lemon Cream Tofu Strawberry

Bahan:
2 bh tahu sutra, tiriskan
1 sdt kulit jeruk lemon parut
50 ml air jeruk lemon
100 ml madu
100 gr stroberi segar, cincang kasar

Cara Membuat:

1. Campur kulit lemon, air jeruk lemon, madu, dan tahu, blender hingga halus.
2. Tuang ke dalam wadah besar. 
3. Tambahkan stroberi cincang, aduk rata.
4. Tuang dalam gelas saji, simpan dalam kulkas selama 20 menit. 
5. Sajikan dalam kondisi dingin.

Resep: Dahrani Putri, 
Penata Saji: Popy Fitria, 
Uji Dapur: Klub Nova, 
Foto: Fadoli Barbathully