Spaghetti Soup

Bahan:
50 gr spaghetti, potong-potong
100 gr daging asap, potong-potong
50 gr kacang merah, rebus setengah matang
100 gr wortel, potong-potong
200 gr kentang, potong-potong
100 gr kol, potong-potong
50 gr tomat, potong-potong
100 gr bawang bombai, cincang halus
4 siung bawang putih, cincang
3 ltr kaldu
1 btg daun bawang, potong-potong
2 btg daun seledri, iris halus
1 sdt lada bubuk
1 sdm garam
1 sdt gula pasir
minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih, bawang bombai dan daging asap sampai harum.
2. Tuang tumisan bawang putih ke dalam rebusan kaldu. Setelah mendidih, masukkan wortel, dan kentang, masak sampai lunak.
3. Tambahkan kacang merah, spaghetti, tomat, kol, daun bawang, seledri, lada, garam dan gula. 
4. Masak sampai matang. 
5. Hidangkan selagi hangat.
6. Untuk 4 orang

Resep: Erwin Kuditawati 
Uji Dapur: Klub Nova
Penata Saji: Mulya Sari.H
Foto: Eng Naftali

Rainbow Cocktail

Bahan:
1 bh apel malang
1 bh naga merah
10 bh stroberi segar, belah 4 bagian
½ bh melon
1 klg buah leci
1 ptg buah peach
200 gr jeruk mandarin kaleng
1 bh kiwi
600 ml air soda tanpa rasa
200 ml sirup vanila
es batu secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong apel bentuk dadu, rendam dalam air, buah naga dipotong dadu, melon dibentuk bulat dengan cetakan buah, kiwi dipotong sesuai selera, buah peach dipotong bentuk juring. Sisihkan.
2. Campur air soda dengan sirup vanila, aduk rata. Masukkan buah-buahan lain dan yang sudah disiapkan, aduk rata. Simpan dalam lemari pendingin.
3. Sesaat sebelum disajikan, tambahkan es batu. Sajikan dalam kondisi dingin.

Untuk 6 porsi
Resep: Dahrani Putri
Uji Dapur: Klub Nova
Penata Saji: R. Rudi Gunawan
Foto: Fadoli Barbathully