Balado Kering Teri Tawar

Resep Masakan
BAHAN:
250 gr ikan teri tawar, buang kepalanya
minyak untuk menggoreng
2 lbr daun salam

HALUSKAN:
50 gr cabai merah keriting
7 bh bawang merah
4 siung bawang putih
½ sdt garam

CARA MEMBUAT:
1. Goreng ikan teri sampai kering dan renyah di atas api kecil, sisihkan.
2. Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun salam sampai matang sambil diaduk-aduk. Angkat, dinginkan.
3. Masukkan teri tawar yang sudah dingin, aduk rata.

Untuk 3 bks @ 100 gr.

Dok. Nova

Resep Masakan

Udang Isi

Resep Masakan
Bahan:
500 gr udang pancet
2 btr telur, kocok lepas
1 btg daun bawang, iris tipis
minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:
300 gr kentang, goreng, haluskan
100 gr daging udang, haluskan
1 sdt garam
½ sdt lada halus

Cara Membuat:
1. Buang kumis udang, gunting punggungnya, keluarkan dagingnya. Hati-hati, jangan sampai robek.
2. Haluskan daging udang, tambahkan kentang halus, daun bawang, garam, dan lada bubuk.
3. Isikan bahan isi ke atas punggung udang, celupkan ke dalam kocokan telur, lalu goreng sampai matang.

Untuk 6 Orang

Resep: Nuraini W., Erwin K.
Uji Dapur: Klub Nova
Penata Saji: T. Firta Habsari
Foto: Michael Naftali/ NOVA

Resep Masakan