Iga Bakar Bawang

Foto: Syahroni 

 Doyan iga sapi? Harus coba sajian yang satu ini. Setelah direbus dengan bumbu bawang hingga meresap, iga dibakar dengan olesan bumbu bawang dan cabai. Rasanya sedap mantap!

Bahan:
1 kg daging iga bagian perut, potong-potong
1,5 liter air
2 lembar daun salam
 
Haluskan:
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt merica bubuk
2 sdt garam
 
Olesan, aduk rata:
1 sdm margarin, lelahkan
20 g bawang bombay, parut halus
2 sdm kecap manis-manis3 sdm saus BBQ
3 buah cabai rawit merah, iris halus
 
Taburan:
2 sdm bawang merah goreng

Cara membuat:

• Didihkan air dengan bumbu dan daun salam.
• Masukkan daging iga, kecilkan api.
• Masak terus hingga iga empuk. Tiriskan iga.
• Olesi iga dengan bumbu Olesan.
• Bakar di atas bara api sambil balik-balik dan olesi bumbu hingga agak kering.
• Angkat. Sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng.

Untuk 4 orang

 

Sayap Ayam Panggang Kecap

Foto: Syahroni
Kalau tak ada waktu banyak untuk memasak. Coba saja olah sayap ayam dengan bumbu praktis ini. Dijamin anak-anak juga menyukainya.

Bahan:
10 buah sayap ayam
1 siung bawang putih, parut
1 sdt garam
minyak goreng
 
Bumbu, aduk rata:
2 sdm saus BBQ
2 sdm saus tiram
2 sdm saus cabai botolan
1 siung bawang putih, cincang halus
2 butir bawang merah, cincang halus
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdm minyak sayur.

Cara membuat:

•  Bersihkan sayap ayam. Potong ujung yang runcing.
• Remas-remas dengan bawang putih dan garam hingga rata.
• Goreng dalam minyak panas hingga agak kering. Tiriskan.
• Lumuri tiap sayap ayam dengan Bumbu.
• Taruh di piring tahan panas. Panggang dalam oven panas selama 30 menit.
• Angkat, sajikan panas.

Untuk 10 buah