Resep Masakan Bu Chris

Pencok Kacang Tolo

Foto: Moonstar Simanjuntak/NOVA

Bahan:
250 g kacang tolo
200 ml minyak goreng
100 ml air

Bumbu Halus:
5 bh bawang merah
1 btg serai
3 siung bawang putih
1 sdt asam jawa
2 bh cabai merah
3 sdm gula merah
1 bh jeruk purut, ambil kulitnya
1 sdt garam
2 cm lengkuas

Cara Membuat:
1. Cuci bersih kacang tolo lalu rebus di panci tekan selama 10 menit.
2. Goreng kacang tolo hingga kering, sisihkan.
3. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan air, masak sampai mengental.
4. Tambahkan kacang tolo, aduk rata lalu hidangkan.

Resep: Erwin Kuditawati,
Uji Dapur: Klub NOVA,
Penata Saji: Wina Kusnadi,
Foto: Moonstar Simanjuntak/NOVA

Strawberry Panna Cotta

Foto: Eng Naftali/NOVA

Bahan:
100 g whipped cream
50 ml simple syrup
100 ml selai stroberi siap pakai

Cara Membuat:

Kocok whipped cream dan simple syrup hingga mengental. Angkat.
Semprotkan campuran whipped cream kental ke gelas hidang hingga tiga perempat tinggi gelas.
Tambahkan selai stroberi di atasnya. Simpan di dalam kulkas hingga sesaat sebelum disajikan. Sajikan dalam kondisi dingin.

10 Buah 30 Menit

Tips: Supaya lebih awet, simpan petit four di wadah kedap udara yang dilapisi tisu dapur atau kertas roti lalu ditutup rapat dan masukkan ke kulkas.

Resep: