Beef Bacon Gulung Asparagus

Foto: Fadoli Barbathully/NOVA

 
Bahan:
15 lbr beef bacon
150 g keju cheddar , potong persegi panjang
10 btg asparagus, potong 3 cm
tusuk gigi secukupnya
 
Saus Tartar: (aduk rata)
100 ml mayones
50 g acar timun, cincang kasar
30 g bawang bombai, cincang kasar
¼ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
1 sdm air lemon
30 g capers , cincang
 
Cara Membuat:

1. Ambil 1 lembar beef bacon , letakkan 1 potong keju cheddar  dan 1 potong asparagus. Lalu gulung dan sematkan dengan tusuk gigi.
2. Susun di atas loyang beroleskan margarin. Lakukan sampai bahan habis.
3.  Panggang di dalam oven bersuhu 180 derajat Celsius selama 15 menit atau sampai matang.
4.  Angkat dan segera sajikan bersama saus tartar .

15 buah 35 menit
 
Tips:

• Rendam tusuk gigi di dalam air selama lima belas menit agar tusuk gigi tidak gosong dan patah saat dipanggang.
• Beef bacon dapat diganti dengan daging asap yang dipotong memanjang dengan takaran yang sama.
• Beef bacon dapat dibeli di swalayan yang menjual bahan makanan impor di bagian daging segar atau makanan beku.

Resep: Dahrani Putri 
Uji Dapur: Dilla 
Penata Saji: T. Firta Hapsari 
Foto: Fadoli Barbathully/NOVA

 

Pizza 4 Keju

Adonan Dasar Pizza Renyah:
(untuk 1000 g adonan)

• 1 loyang bulat diameter 22 cm membutuhkan 100 g adonan pizza renyah
• 1 loyang persegi ukuran 30 x 20 x 2 cm membutuhkan 150 g adonan pizza renyah

Bahan:

• 500 g tepung terigu untuk roti dan mi, ayak
• 1/2 sendok teh garam
• 1 bungkus (11 g) ragi instan kering
• ¼ sdt gula pasir
• 350 ml air hangat
• 3 sdm minyak zaitun

Cara membuat:

1. Campur tepung, garam, dan  ragi instan. Masukkan air hangat dan minyak zaitun.
2. Uleni selama 10 menit, bulatkan adonan. Tutupi plastik rekat.
3. Diamkan adonan selama 60 menit hingga mengembang 2 kali lipat.
4. Pukul adonan hingga mengempis, adonan siap diolah.

Pizza 4 Keju
Bahan:

• 200 g adonan dasar pizza renyah
• ½ sdt minyak zaitun
• 100 ml cream cheese, siap pakai *)
• 50 g keju parmesan bubuk **)
• 50 g keju mozzarella parut
• 50 g keju keju gruyere, parut ***)
• 50 g keju cheddar, parut

Taburan:

• 1 sdm chili flake, siap pakai ****)

Cara Membuat:

1. Tipiskan adonan pizza hingga ketebalannya sekitar 1/4 cm. Letakkan dalam loyang pizza bentuk bulat berdiameter  22 cm yang sudah diolesi dengan minyak zaitun, sambil dirapikan bagian pinggirnya.
2. Panggang dalam oven panas bersuhu 200° C selama 15 menit hingga setengah matang. Angkat.
3. Olesi permukaan pizza dengan cream cheese hingga rata. Taburi 4 keju. Panggang kembali dalam oven selama 5 menit hingga matang dan keju meleleh. Angkat. Potong-potong.
4. Sajikan bersama taburan chili flake. (f)

*) Cream cheese (keju krim): Keju dengan bentuk seperti mentega. Dijual dalam kemasan kertas aluminium di pasar swalayan di bagian dairy.

**) Keju parmesan: Keju khas Italia dengan aroma yang khas. Umum dijual dalam bentuk bubuk di dalam kemasan tabung atau plastik di pasar swalayan.

***) Keju gruyere: Keju tua dengan aroma dan cita rasa yang kuat. Dijual dalam bentuk potongan di pasar swalayan.

Untuk 16 potong