Punch Ubi Ungu

Foto: Daniel Supriyono/NOVA

Bahan I:
1 sdt agar-agar instan
500 ml susu cair
50 g gula pasir

Bahan II:
100 ml sirop vanili
100 g ubi ungu, kukus
200 ml susu cair
100 ml air matang
100 ml plain yoghurt

Pelengkap:
es krim vanili
es batu

Cara Membuat:
1. Rebus bahan I sambil diaduk hingga mendidih, tuang ke loyang lalu potong-potong.
2. Haluskan bahan II sampai lembut menggunakan blender.
3. Sendokkan potongan agar-agar ke dalam gelas, tambahkan bahan II.
4. Sajikan bersama pelengkapnya.

5 gelas 20 menit

Tips:  Pilih ubi ungu tak berserat agar punch lebih mudah diminum.

Resep: Erwin Kuditawati 
Uji Dapur: Klub Nova
Penata Saji: Popy Fitria
Foto: Daniel Supriyono/Nova

 

Red Punch

Foto: Agus Dwianto/NOVA

 
Bahan:
300 g stroberi, bekukan
150 ml orange concentrated syrup  bekukan di cetakan es batu
1 L minuman manis bersoda
2 bh jeruk nipis, iris tipis
es batu secukupnya
 
Cara Membuat:

1. Proses stroberi beku menggunakan blender hingga halus, sisihkan.
2. Masukkan orange concentrated syrop  beku, minuman manis bersoda, irisan jeruk nipis, dan es batu ke mangkuk. Aduk rata.
3. Sendokkan campuran sirop ke gelas, tambahkan stroberi beku yang sudah dihaluskan, aduk rata lalu hidangkan segera.

6 gelas 15 menit

Tips:  Stroberi beku akan membuat warna punch lebih merah saat diblender.

Resep: Erwin Kuditawati, 
Uji Dapur: Klub NOVA, 
Penata Saji: Popy Fitria, 
Foto: Agus Dwianto/NOVA