Nasi Goreng Thailand

Resep Masakan

Bahan:
400 gr nasi putih
50 gr ikan asin jambal, bakar dan suwir-suwir
2 btr telur, kocok lepas beri sedikit garam dan gula
100 gr tauge panjang, buang ekornya
100 gr daging ayam, potong dadu
1/2 sdt tepung maizena
garam dan merica secukupnya
1 btg daun bawang, iris halus
3 siung bawang putih, memarkan dan cincang
2 sdm kecap ikan
1 sdt merica
sedikit gula pasir , minyak goreng untuk menumis dan menggoreng

Cara Membuat:

1. Baluri ayam dengan garam, lada dan tepung maizena, sisihkan.
2. Panaskan 2 sdm minyak goreng, masukkan telur. Buat orak-arik telur, masukkan tauge, masak hingga setengah matang, angkat. Sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga matang, angkat.
4. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih, aduk, masukkan daun bawang, ikan asin jambal yang telah disuwir-suwir, aduk rata, tambahkan nasi bubuhkan kecap asin, garam, merica, gula pasir aduk hingga rata.
5. Masukkan telur dan tauge, serta ayam, aduk rata. Sajikan selagi panas.

Untuk 3 porsi

keripik pisang coklat

Resep Masakan
Bahan-bahan :

• Pisang kapok yang tua 10 kg
• Cokelat bubuk
• Gula halus
• Susu bubuk full cream
• Minyak goreng (sesuai kebutuhan)
• Garam masak (sesuai kebutuhan)

Cara pengolahan Keripik Pisang:

1. Kupas pisang, lalu iris tipis secara memanjang, langsung cuci dengan air bersih, lalu tiriskan. Rendam irisan pisang dalam larutan garam selama ± 8 menit ( 10 gr garam per 1 liter air ) sampai terendam seluruhnya.
2. Panaskan minyak goring dalam wajan, masukkan irisan pisang dari rendaman dan goring selama 3-5 menit. Seluruh permukaan pisang harus terendam minyak goring, aduk-aduk perlahan agar panas merata keseluruh permukaan. Lalu angkat dan tiriskan.
3. Dalam keadaan masih panas, taburkan gula halus yang telah dicampur dengan cokelat bubuk dan susu bubuk ( @ 100 gr per 2 kg keripik ), aduk perlahan sehingga merata.
4. Agar cokelat bubuk merata masukkan keripik pisang ke dalam kantong plastik, tambahkan coklat bubuk lalu tutuplah lalu goyang-goyangkan sehingga coklat bubuk merata.
5. Keripik pisang coklat siap disajikan