Cumi Asam Manis

Resep Masakan  

 http://www.resep2masakan.co.cc

 

Resep Masakan Cumi Asam Manis Bumbu dengan rasa asam, manis, dan sedikit pedas, membuat selera makan kita bertambah.
Bahan :

• 750 gr cumi–cumi ukuran sedang
• 8 lbr daun jeruk, iris tipis
• 2 btg serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula merah
• 10 bh cabai rawit merah
• 2 sdm minyak untuk menumis

Haluskan:

• 5 bh bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 bh cabai merah

Cara membuat  :

• Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun jeruk, dan lengkuas, aduk rata.
• Masukkan cumi, masak sampai cumi berubah warna.
• Tambahkan kecap manis, gula, garam, dan air jeruk, aduk rata.

.

Kreasi Kroket Imut

BAHAN KULIT: -Kentang 300 gram, kukus dan haluskan -Susu bubuk 30 gram -Garam ¼ sendok teh -Merica bubuk ¼ sendok teh -Kuning telur 1 butir -Tepung terigu 50 gram -Putih telur 1 butir -Tepung roti 100 gram -Minyak goreng 500 ml, untuk menggoreng BAHAN ISI:-Margarin 1 sendok makan -Bawang prei 1 batang, rajang halus -Bawang bombay ½ buah, cincang halus -Daging sapi cincang 100 gram -Wortel 100 gram, potong dadu kecil -Air 50 ml -Susu bubuk 1 sendok makan -Garam ½ sendok teh -Merica bubuk ¼ sendok teh -Gula pasir 1 sendok makan -Tepung maizena 1 sendok makan, larutkan dengan sedikit air CARA MEMBUAT: Campur semua bahan kulit kecuali tepung terigu, putih telur, tepung roti, dan minyak goreng. Aduk hingga rata dan dapat dipulung, sisihkan. Buat isi: Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang prei hingga layu dan harum, masukkan daging cincang dan wortel, masak hingga daging berubah warna. Larutkan air dan susu bubuk, tuang dalam tumisan daging, dan masak kembali hingga wortel lunak. Masukkan garam, merica, dan gula pasir, aduk kembali dan masak hingga kuah menyusut, kentalkan dengan larutan tepung maizena, aduk sebentar hingga mengental, angkat dan sisihkan. Ambil 1 sendok makan adonan kulit dan pipihkan. Isi dengan adonan isi, bulatkan kembali.  Gulingkan kroket dalam tepung terigu, putih telur, dan terakhir pada tepung roti sambil ditekan-tekan agar tepung roti melekat sempurna. Lakukan hingga semua adonan habis. Panaskan minyak, goreng kroket hingga kuning kecokelatan dengan api sedang. Angkat dan tiriskan Sumber Tabloid Lezat .