Cake Talas Keju

Resep Masakan
BAHAN:
- Tepung terigu protein sedang 250 gram
- Telur ayam 5 butir
- Gula pasir 125 gram
- Garam 1/4 sendok teh
- Santan 150 ml

- Pasta talas 1/2 sendok teh (sesuai selera)

PELENGKAP:
- Keju cheddar 8 lembar

HIASAN:
- Buttercream warna ungu secukupnya
- Ornamen baby

CARA MEMBUAT:

1. Kocok telur bersama gula dan garam hingga mengembang dan kaku.
2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, lalu tuang santan dan pasta talas, aduk rata.
3. Bagi adonan menjadi 5 bagian, lalu tuang satu adonan dalam loyang loaf yang telah dioles margarin dan dialas kertas roti, kukus selama 10 menit hingga kaku.
4. Tambahkan keju lembaran, lalu tuang adonan berikutnya dan lakukan secara berlapis-lapis hingga adonan habis.
5. Pada pengukusan terakhir, kukus selama 25 menit hingga matang, angkat dan dinginkan.
6. Oles permukaan cake dengan buttercream (spuit #4 &#22), lalu hias dengan ornamen baby diatasnya.
7. Sajikan.

Lezat, 13 Juli 2010

.

Puding Almond Leci

BAHAN:
750 ml susu cair
100 g gula pasir
3/4 sdt gelatin bubuk, tim dengan 2 sdm air panas
½ sdt esens almond
1 kaleng (565 g) leci kalengan, tiriskan buahnya, sisihkan airnya

Taburan:
1 sdm almond keping, panggang

CARA MEMBUAT:

• Panaskan susu dan gula pasir di atas api kecil sambil aduk terus hingga gula larut. Angkat.
• Masukkan gelatin dan esens almond. Aduk rata.
• Tuang ke dalam cucing-cucing bervolume 50 ml yang sudah diperciki air matang hingga ½ penuh. Diamkan hingga dingin, masukkan ke dalam lemari pendingin hingga mengeras.
• Penyajian: Ambil 1 buah leci, belah 2, taruh 1 bagian di atas puding. Siram dengan 1 sdt air leci. Taburi almond, sajikan dingin.

Untuk 15 buah
Kalori per buah: 87

[Dari femina 21 / 2010]

.