Daging Masak Paprika

BAHAN:
- Daging sapi has dalam 350 gram, rebus, potong dadu
- Paprika merah 75 gram,potong memanjang
- Paprika hijau 75 gram,potong memanjang
- Daun bawang prei 1 batang, potong halus
- Air kaldu daging 100 ml
- Tepung maizena 1/2sendok teh, larutkandengan sedikit air
- Bawang putih 5 siung,cincang
- Merica bubuk 1/2sendok teh
- Saus tiram 2 sendok makan
- Kecap manis 2 sendok makan
- Minyak wijen 1/4 sendok teh
- Gula pasir 1/2 sendok teh
- Garam secukupnya
- Minyak goreng 2 sendok makan

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan bumbu merica, saus tiram, kecap manis, minyak wijen, gula dan garam, aduk rata.
3. Tambahkan paprika merah, hijau dan daun bawang, lalu tuang air kaldu dan larutan maizena, masak hingga bumbu meresap dan matang,
4. Angkat.sajikan.

Tabloid Lezat, April 2010

.
 

Bandrek Susu

BAHAN:
- Susu kedelai rasa vanilla 800 ml
- Jahe 75 gram, bakar, kupas, memarkan
- Serai 2 batang, memarkan
- Merica butiran 1/4 sendok teh
- Daun pandan 1 lembar, simpulkan
- Gula pasir 100 gram
- Garam 1/4 sendok teh
- Telur ayam kampung 1 butir, kocok sebentar

PELENGKAP:
- Ubi ungu 250 gram, potong sesuai selera / cetak bentuk bulat, kukus
- Kacang tanah rebus 100 gram, kupas kulitnya

CARA MEMBUAT

1. Rebus susu bersama jahe, serai,merica, daun pandan, gula dangaram, masak diatas api sedangsambildiadukhingga mendidih.
2. Letakkan telur kocok dalam mangkuk tahan panas, tuangi sedikit cairan susu panas, aduk rata.
3. Masukkan cairan telur dalam susu cair, aduk rata dan masak kembali hingga mendidih, angkat dan saring.
4. Letakkan ubi dan kacang rebus dalam gelas saji, lalu tuang cairan susu panas dan hias sesuai selera.
5. Sajikan panas.

Tabloid Lezat, April 2010

.