Rendang Kerang Jawa

Bahan:
600 gr kerang, bersihkan
100 gr kacang merah
1 lt santan
1 sdm kecap manis (bila suka)
2 cm lengkuas, memarkan
2 btg serai, memarkan

Bumbu Halus:
20 bh cabai merah
12 btr bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm jahe
4 btr kemiri
1 sdt merica
2 sdt ketumbar
2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Rebus bumbu halus, lengkuas, serai dalam santan. 
2. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk. 
3. Masukkan kerang, aduk rata. Masak sampai kerang matang.
4. Masukkan kacang merah dan kecap manis (bila suka), kecilkan api. 
5. Aduk terus hingga kuah berminyak. Angkat dan sajikan.

Untuk 5 porsi
Nova

Lychee Mixed Punch

 

BAHAN:
250 ml jus jambu merah, siap pakai
250 ml jus aprikot, siap pakai
250 jus stroberi, siap pakai
80 ml air jeruk nipis
6 sdm madu
18 buah leci kalengan, tiriskan
Es batu pecahan

CARA MEMBUAT:
• Campur semua bahan, kecuali leci dan es batu. Aduk hingga rata.
• Masukkan leci dan es batu, aduk kembali.
• Sajikan dingin.

Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 141 kal

[Dari femina 20]