Ikan Siram Bumbu Mangga

Bahan:
500 gr ikan bawal putih (2 ekor)
1 bh jeruk lemon, ambil airnya
1 sdt garam
1 bh mangga, setengah muda, potong memanjang
3 sdm minyak, untuk menumis
500 ml minyak, untuk menggoreng
100 ml air
Bumbu Halus:
8 bh cabai merah
3 siung bawang putih
5 btr bawang merah
1 sdt terasi
1 bh tomat
1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk lemon dan garam, diamkan selama 10 menit 
2. Goreng sampai kecokelatan dan matang. Angkat, tiriskan dan sisihkan.
3. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. 
4. Masukkan mangga dan air, masak hingga matang. 
5. Angkat dan siram ke atas ikan. Sajikan hangat.

Untuk 2 porsi
Nova

Kopyor Lidah Buaya

BAHAN:
300 g daging lidah buaya segar
1 L air
5 sdm madu
1 buah kelapa kopyor, keruk dagingnya

CARA MEMBUAT:

• Buang kulit lidah buaya. Cuci daging lidah buaya hingga bersih dan tidak berlendir. Potong-potong bentuk dadu 1 cm
• Masukkan lidah buaya, kelapa kopyor, madu, dan air ke dalam mangkuk.
• Simpan di lemari es. Setelah dingin, tuang ke dalam 6 gelas saji. Beri es batu. Sajikan dingin.

Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 184 kal

[Dari femina 23 ]