Permen Jeli

Bahan:
150 gr gula pasir
250 ml air
150 gr sirup jagung
20 gr gelatin
pewarna merah dan hijau






Cara Membuat: 

1. Rendam gelatin dengan sebagian air, diamkan 15 menit.
2. Rebus sisa air, gula, sirup jagung dan pewarna makanan sambil diaduk hingga gula larut.
3. Masukkan gelatin yang direndam, masak sambil diaduk hingga mengental. Angkat, tuang ke loyang loaf 10 x 20 cm yang dioles mentega Diamkan 4 jam.
4. Potong-potong lalu hidangkan

Untuk 5 orang
 
RESEP: ERWIN KUDITAWATI
FOTO: AHMAD FADILAH
PENATA SAJI: T.FIRTA HAPSARI
UJI DAPUR: KLUB NOVA

Bakso Tahu Jamur

Bahan Bakso Tahu Jamur :
300 gr tahu putih besar yang lembut, potong kotak 3 cm
2000 ml kaldu ayam
1 btg daun bawang, potong-potong
10 bh bakso ikan, dikerat 4 bagian
1 sdm kecap ikan
1 sdt garam
200 gr jamur tiram, potong-potong
3 tangkai pokcoi, potong-potong
3 sdm bawang goreng untuk taburan
3 sdm minyak untuk menumis

Haluskan:
1 sdt merica
3 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Goreng tahu hingga berkulit, sisihkan.
2. Didihkan kaldu, sementara itu tumis bumbu halus sampai matang lalu tuang ke dalam rebusan kaldu.
3. Masukkan tahu, daun bawang, bakso ikan dan kecap ikan.
4. Menjelang diangkat tambahkan garam, jamur tiram dan pokcoi. Masak sampai matang. Hidangkan panas dengan taburan bawang goreng. 

Resep: Nuraini Wahyuningsih
Uji Dapur: Klub Nova
Penata Saji: Mulya Sari H
Foto: Fadoli Barbathully