Passion Squash

 

Bahan:
5 bh markisa, keluarkan isi buahnya
150 ml jus buah jeruk
150 ml sirup markisa
300 ml air soda

Cara Membuat:
1. Campur dan kocok isi buah markisa, jus buah jeruk dan sirup markisa hingga rata.
2. Masukkan ke dalam lemari es.
3. Sediakan tiga buah gelas dan tuangi jus sampai dua pertiga bagian gelas.
4. Tambahkan air soda dan es batu, sajikan segera.

Untuk 3 Gelas
 
Resep: Nuraini. W
Uji Dapur: Klub Nova
Penata Saji: T. Firta Hapsari
Foto: Adrianus Adrianto/ Nova

Sambal Godog

Bahan:
2 papan petai, kupas, potong jadi 2 bagian
1 kg kentang kupas, potong bentuk dadu 1 cm
5 bh tomat
3 bh belimbing sayur
100 ml minyak
250 gr cabai merah besar, buang bijinya, iris halus
250 gr cabai merah besar, buang bijinya, rebus sebentar, blender



Bumbu Lain:
3 helai daun salam
2 btg serai, memarkan
1 jari lengkuas, memarkan
1 bh tomat, iris
1 sdm garam
2 sdm gula
1 st lada
1 ltr air
500 cc santan kental dari 1 bh kelapa
Bumbu Halus:
5 bh bawang merah
3 siung bawang putih
1 jari jahe
½ jari kencur
1 jari kunyit
2 sdm ebi (udang kering halus)
Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan bumbu lain, tumis hingga harum.
2. Masak dengan api kecil hingga mendidih, masukkan kentang, masak hingga kentang lunak. Tambahkan santan kental, masak dengan api kecil sambil diaduk agar santan tidak pecah.
3. Masukkan petai, masak hingga meresap dan semua bahan matang.
4. Hidangkan sambal godog dengan taburan bawang goreng. 

Resep: Lasmini Dwi Soechandra
Penyusun: Nuraini W
Penata Saji: Popy Fitria
Foto: Agus Dwianto/ Nova