2 bh tahu putih, besar, haluskan
150 gr udang cincang
2 btg daun bawang iris tipis
2 btr telur
½ sdt lada
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
3 siung bawang putih, haluskan
2 bh cabai merah besar, cincang kasar
Panir:
2 btr telur
150 gr tepung roti
Minyak untuk menggoreng
Pelengkap:
Kentang goreng
Saus sambal
Saus tomat
Cara Membuat:
- Campur udang, tahu, daun bawang, telur, lada, garam, gula pasir, bawang putih dan cabai merah aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang, kukus dalam dandang panas selama 30 menit sampai adonan matang. Angkat, dinginkan.
- Setelah dingin, potong menurut selera. Celupkan ke dalam telur kocok dan lumuri dengan tepung roti, kerjakan 2 kali dan simpan dalam lemari es selama 30 menit.
- Panaskan minyak, goreng nugget hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat.
- Sajikan Nugget Tahu bersama kentang goreng, saus sambal dan saus tomat.
Resep: Nuraini W
Uji Dapur: Kel. Yuliarini Andrikas
Penata Saji: T. Firta Hapsari
Foto: Agus Dwianto/ Nova
