Satai Ayam Goreng

Foto: Syahroni 

Si kecil rewel makan? Coba saja buat satai ayam yang renyah krenyes ini. Bisa dicocol dengan mayones atau dimakan begitu saja. Rasanya yang gurih enak dijamin bikin si kecil ketagihan!

Bahan:
250 g fillet ayam, potong tipis ukuran 2x3 cm
tusuk satai
Bumbu, haluskan:
1 butir kemiri
2 siung bawang putih
¼ sdt merica butiran
1 sdt garam
 
Lapisan:
1 butir telur ayam, kocok hingga berbuih
150 g tepung panir putih kasar
 
Pelengkap:
Mayones
Saus cabai botolan

Cara membuat:

• Aduk irisan daging ayam dengan bumbu halus hingga rata. Diamkan selama 1 jam.
• Tusuki tiap 3-4 potong daging ayam dengan tusuk satai.
• Celupkan dalam telur kocok lalu lapisi tepung panir hingga rata.
• Diamkan beberapa saat hingga agak kering.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan.
• Angkat dan tiriskan.

Untuk 8 tusuk

Ayam Panggang Rempah

Foto: www.detikfood.com 

 Bosan dengan ayam panggang yang biasa? Cobalah ayam panggang dengan rempah ini. Aroma wangi bawang, rosemary dan merica yang meresap bikin ayam ini jadi gurih enak. Bawang merah yang renyah melengkapi kelezatannya.

Bahan:
6 buah paha ayam bagian bawah, kerat-kerat
2 sdm mentega
10 butir bawang merah, kupas
 
Aduk jadi satu:
2 siung bawang putih, parut
2 sdm saus BBQ
1 sdm saus cabai
½ sdt merica hitam, memarkan agak halus
1 sdt rosemary kering
1 sdt garam

Cara membuat:

• Aduk paha ayam dengan Bumbu hingga rata.
• Taruh dalam wadah tahan panas.
• Tumis bawang merah hingga layu.
• Tuangkan ke atas ayam berbumbu berikut mentega lelehnya.
• Panggang dalam oven panas 170 C selama 30 menit hingga ayam empuk dan lunak.
• Angkat, sajikan hangat.

Untuk 6 orang