Es Podeng

BAHAN:
1 bungkus (7 g) agar-agar merah
75 g gula pasir
1.250 ml air untuk merebus
75 g biji mutiara merah muda kering
2 buah avokad, keruk dagingnya
12 skup es puter santan/ kopyor
3 sdm susu kental manis
3 lembar roti tawar, buang kulitnya, potong dadu 1 cm
2 sdm cokelat meses
2 sdm kacang tanah kupas, sangrai, cincang
CARA MEMBUAT: 

1. Larutkan agar-agar dan gula dalam 750 ml air, didihkan. Tuang ke dalam loyang yang telah dibasahi air.
2. Biarkan hingga mengeras. Serut dengan parutan keju.

Biji mutiaara :

1. Didihkan sisa air, rebus biji mutiara hingga berwarna agak bening dan  mengapung. 
2. Angkat, tiriskan, lalu siram dengan air matang.

Penyajian:

1. Dalam gelas saji, taruh buah avokad, agar-agar serut, dan biji  mutiara. 
2. Beri es puter, tambahkan susu kental manis, taburi cokelat meses dan kacang tanah sangrai.

• Sajikan.

Untuk 6 porsi

[Dari femina 44 / 2009]

Bolu Gulung

Resep Masakan
BAHAN:
175 ml jus jeruk
100 ml minyak goreng
155 gr tepung terigu protein sedang
25 gr tepung maizena
20 gr cokelat bubuk
¼ sdt baking powder
450 gr putih telur
130 gr gula pasir
1 sdt cream of tar-ta
selai cokelat untuk olesan


 CARA MEMBUAT:

1. Ayak tepung terigu, maizena, cokelat bubuk dan baking powder, sisihkan. Aduk jus jeruk dan minyak goreng lalu tuang ke dalam campuran tepung, aduk rata.
2. Kocok putih telur dan cream of tar-tar hingga setengah mengembang, tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
3. Sendokkan putih telur kocok sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk rata.
4. Tuang adonan ke loyang 30x40 cm yang dialas kertas roti. Panggang selama 30 menit dengan suhu 180 derajat celsius.
5. Setelah dingin, keluarkan kue dari loyang, oles selai, gulung lalu padatkan.

Untuk 20 potong.