Mixed Fruit Punch

 

Bahan:
100 gr nanas
200 ml sari jeruk siap pakai
100 gr stroberi
200 ml minuman bersoda manis
200 gr es batu

Bahan Sirup:
250 ml air
150 gr gula pasir
100 gr jahe bakar, potong-potong

Cara Membuat:
1. Sirup: rebus bahan sirup, sampai harum dan wangi. Angkat, saring. Dinginkan.
2. Blender nanas, sari jeruk, stroberi, belimbing, sirup. Dinginkan.
3. Tuang minuman bersoda dan sajikan dengan es batu.

Untuk 4 Gelas
 
Resep: Nuraini. W
Uji Dapur: Klub Nova
Penata Saji: T. Firta Hapsari
Foto: Adrianus Adrianto/ Nova

Mie Aceh

Resep masakan
BAHAN:
400 gr mi kuning basah yang gilik
350 ml kaldu sapi
250 gr daging kambing potong kotak 1 cm, tebal 1/2 cm
3 bh bawang merah, iris halus
2 siung bawang putih, iris halus
100 gr taoge
½ sdt cabai bubuk
2 sdm kecap manis
1 bh tomat potong-potong
1 btg daun seledri, iris halus
1 btg daun bawang, iris halus
1 1/2 sdt garam
3 sdm minyak goreng

BUMBU HALUS:
3 bh cabai merah
6 bh bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm kunyit
3 bh kapulaga
¼ sdt jintan
½ sdt merica

PELENGKAP:
emping goreng
Acar ketimun dan wortel

CARA MEMBUAT:

1. Tumis bawang dan bumbu halus sampai harum, masukkan daging kambing sambil diaduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan kaldu, tutup wajan, masak sampai daging lunak dan kuah mengental.
3. Masukkan mi, seledri, daun bawang dan garam, aduk rata. Tambahkan kecap manis, cabai bubuk, tomat dan taoge, aduk hingga layu dan bumbu meresap.
4. Angkat, sajikan dengan pelengkap.

Untuk 4 orang.

Dok. Nova