Nasi Goreng Kelakai Ala Santapan Nusantara

Bahan - Bahan

• 1 bh cabe merah, potong bundar tipis-tipis
• 1 btg daun bawang, iris halus
• Nasi putih secukupnya
• 100 gr daun pakis
• 1 lbr dendeng, rendam, potong kotak-kotak, goreng sebentar
• Masako Rasa Ayam
• Lada dan gula pasir secukupnya
• Saori Saus Teriyaki
• Minyak goreng secukupnya
• Daun kemangi, potongan timun dan potongan tomat
Bumbu Halus : 


3 btr bawang merah
3 bh cabe merah
2 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas kunyit

Pelengkap

Dadar Telur Pare :


2 btr telur, kocok lepas
1 bh pare, iris tipis-tipis, remas dengan garam, rebus sebentar
Lada secukupnya
Masako Rasa Ayam
Minyak goreng secukupnya dan margarin secukupnya


Sambal sereh :


6 btg sereh, bagian putihnya saja, dicacah
100 gr daging ikan patin bakar, suwir-suwir
2 btr bawang merah, haluskan
1 sdt terasi, haluskan
4 bh cabe rawit merah, haluskan
1/2 buah tomat, haluskan
2 lbr daun jeruk, iris halus
Gula pasir secukupnya
Masako Rasa Ayam

Cara Membuat

1. Nasi Goreng : Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi dan matang, tambahkan cabe merah, daun bawang dan nasi putih, aduk rata. Masukkan dendeng sapi dan pakis, bumbui dengan Masako Rasa Ayam, lada, gula pasir dan Saori Saus Teriyaki, aduk rata dan matang.
2. Dadar Telur Pare : Kocok telur bersama lada dan Masako Rasa Ayam hingga rata. Panaskan minyak dan margarin lalu buat dadar, beri pare lalu lipat, masak hingga matang. Potong menurut selera.
3. Sambal Sereh : Panaskan minyak, tumis sereh, ikan suwir, bumbu halus, daun jeruk, Masako Rasa Ayam dan gula pasir secukupnya, aduk rata dan masak hingga matang.
4. Penyajian : Letakkan nasi goreng di piring saji, lalu beri dadar pare dan sambal sereh. Sajikan dengan daun kemangi, timun dan potongan tomat.
•  
• SUMBER : SANTAPAN NUSANTARA