Gurame Goreng Bumbu Rujak

  
ResepMasakan
 Bahan :

• 800 gram gurame (kira2 1 ekor yang agak besar)
• 1 buah jeruk nipis, peras ambil airnya
• 2 cm lengkuas
• 1 lembar daun salam
• garam secukupnya
• minyak untuk menggoreng dan menumis

Bumbu halus :

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah kemiri
• 3 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 2 buah tomat
• 1 cm temu kunci
• 1 sdt gula merah, sisir halus
• garam secukupnya

Cara membuatnya :

1. Lumuri gurame dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 30 menit
2. Kemudian goreng ikan sampai kering dan matang, angkat dan tiriskan.
3. Panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bumbu halus sampai harum
4. Tambahkan daun salam, lengkuas, tumis sampai layu.
5. Masak bumbu sampai matang, angkat.
6. Siramkan bumbu yang sudah matang ke atas ikan gurame goreng, hidangkan selagi hangat.