Resep Masakan Bu Chris

Sup Krim Wortel

Bahan:
1 sdm mentega
30 gr bawang bombai, cincang
1 siung bawang putih, memarkan
400 gr wortel, kupas, potong-potong
1 sdm tepung terigu
250 ml susu cair
250 ml kaldu ayam
1/2 sdt italian seasoning
1 lembar bay leaf
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
100 ml krim kental

Pelengkap:
Garlic brad

Cara Membuat:
1. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga layu.
2. Masukkan wortel, aduk hingga layu.
3.Taburi tepung terigu, aduk hingga rata.
4.Tambahkan susu, masak hingga wortel empuk. Angkat.
5. Tuang ke dalam mangkuk blender. Proses hingga lembut.
6. Rebus bersama kaldu ayam, lada, merica dan garamdan krim hingga mendidih dan kental.
7. Angkat, sajikan dengan roti.

Untuk 4 Orang
Tips:
Wortel yang kaya akan betakaroten dan serat sangat enak dibuat sup krim. Hasilnya, rasa manis wortel beradu dengan gurih dari susu dan krim segar. Enaknya!

Resep: Nuraini W
Uji dapur: Klub Nova
Foto: Ahmad Fadillah/ Nova
Penata Saji: Diah Takarina

Daging Goreng Bumbu Serai

Bahan:
500 gr daging has dalam
500 ml air kelapa
150 ml santan kental
2 lbr daun jeruk purut
4 bh bawang merah, iris tipis
3 bh cabai hijau, iris serong tipis
3 bh cabai merah, iris serong tipis
2 btg serai, ambil bagian putihnya, iris tipis

Haluskan:
6 bh bawang merah
3 siung bawang putih
2 btr kemiri
1 sdt garam

Cara Membuat:

Iris daging melintang serat, tebal 1 cm.
Masak daging bersama bumbu halus dan air kelapa, masak sampai setengah matang. Angkat.
Pukul-pukul daging hingga tipis dan memar, tambahkan santan dan daun jeruk, masak sampai kuah mengental dan daging matang.
Goreng daging sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat.
Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang merah, hingga harum. Tambahkan cabai merah, cabai hijau, dan serai. Masukkan daging goreng, aduk rata. Sajikan.