Bahan:
18 lembar phillo pastry 1)
150 g mentega tawar, lelehkan
2 sdm minyak zaitun
150 g mentega tawar, lelehkan
2 sdm minyak zaitun
Bahan isi:
300 g bayam horenso, blansir
200 g daging sapi cincang
3 sdm cream cheese 2)
3 batang bawang daun
1 buah tomat, buang bijinya
1 buah bawang bombay, potong 4 bagian
1 batang peterseli
½ sdt merica putih bubuk
¼ sdt garam
300 g bayam horenso, blansir
200 g daging sapi cincang
3 sdm cream cheese 2)
3 batang bawang daun
1 buah tomat, buang bijinya
1 buah bawang bombay, potong 4 bagian
1 batang peterseli
½ sdt merica putih bubuk
¼ sdt garam
Cara Membuat:
Bahan I:
- Masukkan semua bahan I ke dalam food processor. Proses hingga tercincang kasar. Sisihkan.
- Olesi permukaan 1 lembar phillo pastry dengan mentega. Tumpuk dengan 1 lembar phillo pastry lainnya, olesi kembali dengan mentega. Ulangi langkah ini hingga mencapai 6 lapisan phillo pastry.
- Potong melintang menjadi 3 bagian. Ambil 1 bagian, beri 1 sdm bahan isi, lipat bentuk segitiga.
- Ulangi langkah menumpuk phillo pastry dan memberi isi pada sisa bahan.
- Susun samosa di atas loyang yang telah diolesi mentega. Olesi permukaan samosa dengan minyak zaitun.
Memanggang:
- Panggang di dalam oven panas bersuhu 200° C hingga matang (± 15 menit), keluarkan. Sajikan.
1) Phillo pastry:
Kulit pastry khas Yunani yang tipis dan renyah. Bisa diperoleh dalam bentuk beku di supermarket besar.
2) Cream cheese:
Keju dari susu sapi bertekstur krim. Merek populernya adalah Philadelphia atau Anchor. Beda dengan krim
Untuk 20 buah
