Resep Masakan Bu Chris

Cake Apel

Bahan:
3 kuning telur ayam
20 g gula pasir halus
40 ml minyak selada

Kocok hingga kaku:
3 putih telur ayam
40 g gula pasir halus

Ayak jadi satu:
150 g tepung terigu
1 sdt baking powder

Topping:
150 g apel hijau (Granny Smith) atau Fuji, iris tipis
1 sdm gula pasir halus
½ sdt kayu manis bubuk

Cara membuat:

Siapkan loyang loaf 18x18x8cm. Smeir margarin, taburi sedikit terigu.
Kocok kuning telur dan gula hingga pucat dan kental.
Masukkan campuran terigu, aduk rata.
Tambahkan minyak selada, aduk rata.
Masukkan putih telur kocok, aduk hingga rata.
Tuang ke dalam loyang, ratakan.
Susun irisan apel di atasnya.
Panggang dalam oven panas 180 C selama 50 menit.
Setelah permukaan cake kering, taburi gula pasir dan kayu manis.
Lanjutkan memanggang hingga kecokelatan dan kering.
Angkat.

Untuk 10 potong
Odilia Winneke - detikFood
Foto: odi/detikfood

.

Kroket Telur

Bahan:
500 g kentang, kupas, kukus, haluskan
2 butir telur ayam rebus
1 kuning telur ayam

Bumbu:
½ sdm margarin
30 g bawang bombay, cincang
50 g wortel, cincang
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam

Lapisan:
1 butir telur ayam, kocok hingga berbuih
150 g tepung panir

Cara membuat:

Kupas telur rebus, cincang putih telurnya dan haluskan kuning telurnya.
Bumbu: Lelehkan margarin,tumis bawang bombay hingga layu.
Tambahkan wortel, aduk hingga layu.
Masukkan bumbu, aduk hingga rata. Angkat.
Campur kentang halus dengan putih telur cincang dan kuning telur halus serta telur ayam hingga rata.
Bentuk adonan menjadi bulat panjang.
Celupkan dalam telur. Gulingkan dalam tepung panir.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
Angkat dan tiriskan.