Es Krim Yogurt Alpukat

BAHAN:
- Alpukat 500 gram, ambil dagingnya, haluskan
- Susu cair dingin 500 ml
- Yogurt 250 ml
- Whipped cream bubuk 100 gram
- Gula halus 150 gram
- Pewarna hijau secukupnya

CARA MEMBUAT:

1. Campur whipped cream bersama susu cair dingin, kocok hingga mengembang.
2. Tambahkan yogurt, alpukat, gula halus dan sedikit pewarna hijau, kocok kembali hingga lembut dan adonan tercampur rata.
3. Tuang adonan dalam wadah, lalu tutup dan simpan dalam lemari es (freezer) selama 4 – 5 jam hingga mengeras.
4. Setelah beku, diamkan sebentar lalu kocok kembali dengan mixer hingga rata dan simpan kembali dalam freezer selama 4 – 5 jam.
5. Es krim siap disajikan .

Tabloid Lezat , April 2010

.

Cilok Bandung

Resep Masakan
Bahan :
150 gr tapioca/aci
150 gr terigu

Bumbu Haluskan :
Udang kering 1 sdm
Ketumbar 1 sdm
Bawang putih 2 siung
Garam secukupnya

Caranya Membuat :

1. Rebus air hingga mendidih
2. Campur tapioca sama terigu dan bumbu halus + garam setelah rata masukin air hangat aduk hingga kalis
3. Bulet bulet kecil adonan lalu masukin ke air yg mendidih tadi , lalukan sampe adonan abis , terus biarkan sampe semua si cilok ngapung , udah mengapung biarkan mendidih 10 menit kemudian dan angkat, sisihkan.

Bumbu Kacang :

5 buah Cabe merah
150 gr Kacang tanah , goreng dan haluskan
4 Cabe rawit merah ( kalo ga suka pedes skip)
Gula
Garam
Kaldu ayam/sapi

Caranya Membuat:

1. Kukus cabe hingga lembut lalu haluskan dan tumis hingga wangi , 
2. Masukan kacang tanah , aduk rata dan masukan air , garam ,gula, kaldu ayam , airna dikira-kira saja tidak terlalu encer atau terlalu kentel. 
3. Setelah masak , masukan cilok tadi ke dalam bumbu kacang dan siap di colok 

Sumber : Majalah Pertiwi