Bolu Pisang Keju

Bahan:
6 sdm susu kental manis putih
500 g pisang Ambon/raja sereh, kupas, haluskan
10 kuning telur ayam
8 putih telur ayam
200 g gula pasir
50 g mentega/margarin, lelehkan
50 g keju Cheddar, parut

Ayak:
200 g tepung terigu
1/2 sdt baking powder

Cara membuat:
# Aduk susu dan pisang hingga tercampur rata.
# Kocok telur dan gula hingga kental, mengembang dan warnanya pucat.
# Masukkan campuran pisang sambil aduk hingga rata
# Tambahkan sebagian campuran terigu. Aduk rata.
# Tuangkan mentega/margarin leleh, aduk rata.
# Tambahkan sisa terigu, aduk rata.
# Tuang ke dalam loyang segi empat 22x10x10 cm yang sudah disemir margarin dan ditaburi sedikit terigu. Ratakan.
# Taburi keju parut. Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit hingga matang.
# Angkat, dinginkan.

Untuk 18 potong

Abon Sapi

Resep Masakan

Bahan:
500 g daging gandik/kelapa sapi
250 ml santan kental
 
Bumbu, haluskan:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1 sdt gula pasir
1 cm lengkuas
2 sdt garam

Cara membuat:

1. Rebus daging dalam air secukupnya hingga daging lunak.
2. Tiriskan daging, potong 2 atau 3 bagian. Pukul-pukul tiap potongan daging dengan pemukul daging hingga melebar dan tipis sekali. Suwir-suwir halus.
3. Aduk bumbu halus dan santan. Campur daging suwir dengan santan berbumbu aduk rata.
4. Taruh di atas loyang. Jemur di bawah sinar matahari hingga kering (balik sekali-sekali).
5. Goreng dalam minyak panas hingga kering. Tiriskan. Pres dengan pelembut kentang hingga seluruh minyaknya ke luar.
6. Sajikan.

Untuk 600 gr

Sumber : Pinggan / Pertiwi

 

.