Resep Masakan Bu Chris

Bakwan Goreng Ayam

Bahan-bahan:

900 gr ayam negri bagian dada, ambil dagingnya aja
500 gr udang segar,buang kulit dan kepalanya
100 gr lemak ayam
5 siung bawang putih,haluskan
1 sdm ebi,haluskan
1 sdm garam
1 sdm kecap ikan
1 sdm kecap asin
3 sdm minyak goreng
5 butir telur ayam kocok lepas
1/2 sdt merica
400 gr tepung tapioca kwalitas baik
1 sdt baking powder
1/4 sdt soda kue

Cara membuat:

Cincang daging ayam dan udang,tapi jangan terlalu halus. kemaudian campurkan semua bahan, kecuali tepung,baking powder,dan soda kue.
Bila udah merata, baru masukkan tepung yang udah dicampur dengan baking powder dan soda kue sedikit demi sedikit sambil diratakan. Ingat, jangan diuleni terlalu lama. Asal tercampur rata
Siapkan 1 liter minyak goreng, panaskan di wajan, goreng bakwan dengan cara membulatkannya memakai sendok..
Hati2 jangan terlalu panas, supaya ga mentah di dalamnya...
Nah, bakwan goreng ayam lezat udah siap dihidangkan..

.

Donat Bakar

Bahan:

350 g tepung terigu protein tinggi
1/2 sdt garam
1 bks ragi instan
1 sdm air gula (simpel sirop)
50 g gula pasir
200 ml air hangat

Untuk Merebus:

2,5 ltr air
1 sdt simpel sirop

Bahan Isi Donat:

6 sdm sambal botol
6 sdm saus tomat
3 sdm mustrad
12 sdm mayones
6 lbr daging asap, iris tipis
12 lbr keju
12 lbr daun selada
4 bh tomat merah, iris
2 bh mentimun jepang, iri serong

Cara Membuat Donat Bakar:

Aduk tepung terigu, garam, ragi instan, simpel sirup, gula pasir, dan air, lalu uleni sampai elastis. Diamkan adonan selama 1 jam.
Kempiskan adonan, timbang @ 50 g, bulatkan lalu lubangi tengahnya, istirahatkan 10-20 menit.
Didihkan bahan merebus, masukkan adonan, rebus selama 30 detik. Angkat lalu tiriskan.
Panaskan oven dan panggang hingga matang atau kuning keemasan. Angkat dan dinginkan.
Belah mendatar masing-masing donat menjadi 2 bagian. Oleskan sambal, saus tomat dan mustard. Tata daun salada, daging asap, keju, tomat dan mentimun, kemudian siram dengan mayones.
Bakar sebentar agar keluar aroma yang menggugah selera.
Sajikan selagi panas.