Puding Nata De Coco

Bahan Puding Pink:
700 ml susu segar
100 ml sirup warna pink
1 bgks agar-agar bubuk
½ sdt esens stroberi
250 gr nata de coco, tiriskan

Puding Kuning:
100 gr gula pasir
700 ml susu segar
1 bgks agar-agar bubuk
½ sdt pewarna kuning

Pelengkap:
1 kaleng fruit cocktail, tiriskan

Cara Membuat:
1. Siapkan cetakkan puding bervolume 150 ml, basahi permukaanya dengan air, sisihkan.
2. Rebus susu, agar-agar, dan sirup warna pink sampai mendidih. Angkat, tambahkan esens stroberi, aduk rata. Masukkan nata de coco ke dalam cetakkan, tuang agar-agar 1/2 dari tinggi loyang. Dinginkan.
3. Campur semua bahan puding kuning, aduk rata. Jerangkan di atas api kecil sampai mendidih. Tuang ke atas lapisan pertama, dinginkan sampai beku.
4. Sajikan puding dengan fruit cocktail.

Tips:
Saat melapisi puding, sebaiknya puding I jangan terlalu keras, agar puding II menempel dengan baik.

Resep: Nuraini Wahyuningsih
Uji Dapur: Klub Nova
Penata Saji: Diah Takarina
Foto: Adrianus Adrianto/ NOVA

Resep Masakan

Palmier

Bahan:
750 gr adonan puff pastry siap pakai
20 gr cabai bubuk kering
2 sdm oregano
150 gr keju tua, parut

Cara Membuat:
1. Bentangkan adonan puff pastry, bagi menjadi 3 bagian.
2. Ambil 1 bagian lembaran puff pastry, beri tanda garis lurus memanjang di bagian tengah nya.
3. Taburi berturut-turut cabai bubuk, oregano, dan keju parut secukupnya. Lipat kedua bagian yang memanjang ke arah tengah, lipat hingga keduanya bertumpuk sambil agak ditekan.
4. Iris-iris adonan setebal 0,5 cm, taruh di loyang yang sudah diolesi margarin. Lakukan untuk sisa lembaran lainnya sampai habis.
5. Panggang pada suhu 170 derajat Celcius, selama 20 menit atau sampai matang dan kuning kecokelatan.

Tips: Adonan puff pastry siap pakai bisa diperoleh di berbagai pasar swalayan terkemuka.

Resep: Arlima Yunus
Penyusun: Nuraini Wahyuningsih
Penata Saji: Diah Takarina
Foto: Agus Dwianto/ NOVA


Resep Masakan