Bahan:
- 100 g mentega rendah lemak
- 50 g gula palem
- 20 g putih telur ayam
- 2 sdt vanili bubuk
- 20 g kacang mete, cincang halus
- 20 g cokelat keeping
- Ayak bersama:
- 125 g tepung terigu serbaguna
- 100 g bubuk cokelat
- Panaskan oven pada suhu 180° C
- Siapkan loyang datar ukuran 20 x 20 cm, semir rata dengan mentega, sisihkan.
- Kocok mentega dan gula palem hingga tercampur rata. Masukkan putih telur sambil kocok terus hingga lembut dan tercampur rata.
- Masukkan vanili bubuk dan campuran tepung terigu secara bertahap hingga rata.
- Tambahkan kacang mete cincang dan cokelat keping, aduk rata.
- Ambil adonan sebanyak 2 sendok makan, bentuk bulatan dengan diameter 5 cm. Kemudian pipihkan, susun di atas loyang datar.
- Masukkan dalam oven dan panggang selama 15 menit. Angkat, biarkan dingin.
- Simpan dalam wadah kedap udara.
