Soto Daging Gurih

Resep Masakan
Bahan:
300 gr tetelan, potong-potong
2 ltr air
2 lbr daun salam
2 btg serai, memarkan
3 sdm minyak goreng
Haluskan:
50 gr kacang tanah goreng
5 bh cabai merah
6 bh bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
½ sdt lada
2 cm temukunci
1 sdm garam
Pelengkap:
3 bh lontong, potong-potong
50 gr soun, rendam
50 gr taoge, rebus
kerupuk merah, goreng
Cara Membuat:
1. Rebus tetelan hingga lunak dan kaldunya sisa 1500 ml.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, serai sampai harum.
3. Tuang ke dalam rebusan tetelan, masak sampai matang lalu hidangkan dengan pelengkap.
Untuk 5 Orang
Resep: Erwin Kuditawati
Foto: Adrianus Adrianto/ Nova
Penata: T. Firta Hapsari
Uji dapur: Klub Nova
Evi Herawati
Perum Duta Kranji, Bekasi Barat

Resep Masakan

Resep Kepiting Asem Manis

Bahan:
* 1 ekor kepiting
* saus asam manis sesuai selera
 
Bumbu yang dihaluskan:* 2 siung bawang putih
* 2 siung bawang merah
* merica

Cara memasak:

1. Cuci kepiting sampai bersih. Belah jadi 4 bagian.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan saus asam manis. Masukkan air secukupnya.
3. Masukkan kepiting. Masak sampai kuah mengental.