Resep Masakan Bu Chris

Bola Daging Keju

Foto: Ahmad Fadilah/NOVA

Bahan:
250 g daging sapi giling
1 sdt garam
½ sdt pala bubuk
40 g keju cheddar , potong kotak kecil
2 sdm margarin
Saus:
2 sdm minyak, untuk menumis
¼ bh bawang bombai, iris panjang
1 siung bawang putih, memarkan
50 g saus tomat
¼ sdt merica bubuk
1 ¼ sdt gula pasir
2 sdm kecap Inggris
100 ml air

Cara Membuat:

Kecuali keju cheddar , aduk rata bahan. Bulatkan sebesar kelereng lalu isi dengan potongan keju cheddar .
Panaskan margarin, masukan bola-bola daging, masak sambil diaduk hingga kecokelatan, dan sisihkan.
Saus : Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. Kecuali air, masukkan sisa bahan, aduk rata. Tuang air dan masak sampai mendidih dan kental.
Masukkan bola-bola daging, aduk rata, dan hidangkan selagi hangat.

6 porsi
25 menit
Resep: Erwin Kuditawati,
Uji Dapur: Klub NOVA,
Penata Saji: Popy Fitria,
Foto: Ahmad Fadilah/NOVA

Creamy Banana

RESEP MASAKAN

Bahan:
3 btr kuning telur
2 sdm gula pasir halus
2 sdm gula halus
250 gr keju mascarpone
200 gr whipped cream bubuk, kocok lembut
1 sdt gelatin, tim hingga larut
1 bh pisang Ambon, haluskan
2 bh pisang cavendish , potong-potong
3 sdm granola , cincang kasar

Cara Membuat:

Tim kuning telur dan gula pasir halus sambil dikocok menggunakan mixer hingga warnanya pucat dan lembut. Angkat dan sisihkan.
Kocok gula halus dan keju mascarpone dengan mixer , hingga lembut. Masukkan ke dalam campuran kuning telur, aduk rata.
Tambahkan whipped cream , gelatin, dan pisang Ambon halus, aduk rata.
Siapkan gelas hidang, tuang sedikit campuran krim, tambahkan potongan pisang cavendish , tuang adonan krim, dan taburi dengan granola . Simpan dalam kulkas hingga saat penyajian.

Untuk 6 Porsi

Tips: Pisang mengandung melatonin dan triptofan yang dapat membantu tidur. Daging buah pisang juga mengandung magnesium yang dapat meringankan ketegangan fisik dan stres. Selain itu, pisang juga kaya akan kalium dan sumber vitamin B6.

Resep: Dahrani Putri, Uji Dapur: Klub Nova, Penata Saji: Popy Fitria