Udang Goreng Mayo

Resep Masakan 
Bahan:
500 gr udang jerbung, kupas, sisakan ekornya lalu kerat punggungnya
1 sdt air jeruk nipis
1 sdt garam
1 putih telur
200 gr tepung kanji
50 gr wijen sangrai untuk taburan minyak goreng
Bahan Saus Mayo, aduk rata:
150 gr mayones
2 sdt air jeruk nipis
4 sdm susu kental manis
Cara Membuat:
1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Celup udang ke putih telur lalu gulingkan di tepung kanji.
3. Goreng udang sampai matang, angkat.
4. Masukkan langsung ke dalam saus mayo, aduk, langsung hidangkan.

Resep: Erwin Kuditawati
Foto: Adrianus Adrianto/ Nova
Penata: T. Firta Hapsari
Uji dapur: Klub Nova
Arty Supraptiningsih
Perum Puri Agung Permai, Tangerang




Resep Masakan 

Dendeng Lambok

Resep Masakan 

Bahan:
500 gr daging has
250 ml air kelapa
3 siung bawang putih haluskan
3 lbr daun salam
1 sdt gula
1 sdt garam
3 sdm minyak untuk menggoreng
1 sdt cuka
Haluskan:
50 gr cabai merah keriting
50 gr cabai merah giling
50 gr bawang merah
5 siung bawang putih
Cara Membuat:

1. Rebus daging dengan 250 ml air kelapa campur dengan 2 siung bawang putih halus, daun salam, masak sampai air kering.
2. Daging dipotong dengan tebal ½ cm kemudian ketok pelan sampai benar-benar tipis.
3. Panaskan minyak, goreng daging sebentar. Angkat, tiriskan.
4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang dengan api kecil, tambahkan cuka dan gula dan garam secukupnya.
5. Sajikan dendeng lombok dengan sambal cuka.

Untuk 8 Orang
RESEP: MISREBUTRANI KELAPA GADING, (0813 8600 0047) PENYUSUN: NURAINI W
PENATA SAJI: T. FIRTA HAPSARI
FOTO: ADRIANUS ADRIANTO/ NOVA



Resep Masakan