Kimlo

Bahan:
200 gr daging ayam, rebus, potong dadu
1 ltr air kaldu ayam, didihkan
100 gr udang, kupas
1 ekor cumi, potong bulat
5 btr bakso ikan, iris 4
10 gr sedap malam, rendam, tiriskan
20 gr jamur kuping, rendam, tiriskan
50 gr soun, rendam, tiriskan
1 bh wortel, potong bentuk bunga
30 gr kapri
1 sdm margarin
1 siung bawang putih, cincang
3 btr bawang merah, iris tipis
2 cm jahe, memarkan
¼ sdt lada halus
1 sdm gula pasir
garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Sedap malam dibuat simpul sisihkan. Jamur kuping, iris kasar, sisihkan.
2. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan udang dan cumi, aduk hingga berubah warna, tuangkan ke dalam kaldu panas.
3. Didihkan kembali kaldu, masukkan daging ayam, wortel, jamur kuping, bakso, dan sedap malam, jahe. Masak terus hingga mendidih, masukkan lada halus, garam dan gula pasir. 
4. Aduk rata, terakhir masukkan kapri dan soun, biarkan mendidih sebentar, angkat.

Untuk 3 porsi
RESEP: DAHRANI PUTRI
UJI DAPUR: KLUB NOVA
PENATA SAJI: POPY FITRIA
FOTO: AHMAD FADILAH/NOVA

Jus Buah Berempah

BAHAN:
250 ml jus apel, siap pakai
250 ml jus jeruk, siap pakai
10 batang cengkih
10 cm kayu manis batang
1/4 sdt pala bubuk
150 ml madu
500 ml jus nanas, siap pakai
330 ml air soda tawar

Pelengkap:
2 buah jeruk potong manis, iris melintang tipis
Es batu

CARA MEMBUAT:

• Jerang jus apel, jus jeruk, cengkih, dan kayu manis di atas api sedang hingga beraroma harum. Angkat, dinginkan.
• Tambahkan pala bubuk, madu, dan jus nanas, aduk rata. Tambahkan air soda, sesaat akan disajikan.
• Tambahkan es batu, sajikan dingin.

Untuk 6 gelas
Kalori per gelas: 226 kal

[Dari femina 24 / 2007]